[ADDRESS]〒 564-0083 大阪府吹田市朝日が丘町34-24 [TEL]06(6821)4905 [OPEN]営業カレンダーをご覧くだください。

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アプリコットケーキ教室

今までにもいろんな所で紹介され

その人気はすごく

先日もテレビ「ルソンの壺」に

出演され、オープンの前にはすでに

長蛇の列という

大盛況。

 

以前今田美奈子お菓子教室で

レッスンを受けた事があったのですが

小山パティシエ自身の人気教室に

入れたのは本当にラッキーでした。

レッスン中によく言われる事は

「なぜそうするのか?」

をきちんと理解する事が

沢山のレシピを覚える事より

大切であると…

それぞれの立場に立ってわかりやすく

教えてくださるパティシエは

少なかったように思います。

しかし奥は深くなかなかうまくいきませんが自分のペースで進んでいこうといつも気持ちは前向きに頑張っています。

美味しいスウィーツの提供を目指すのは当たり前のことですが私のコンセプトは

「みんなで楽しく
  幸せになる空間作り」

です。


またケーキレッスンと同じくらいに人生観についても熱く語られる小山パティシエです。製菓学校から見学にきていた生徒さんにも上手に作る者は沢山いるけれど考え方がプラス思考でないと大きくなれない…。と
パリに本店を構えるサダハルアオキさんやモンサンクレールの辻口さんの話をされ皆超プラス思考だと話してくださいます。
「ルソンの壺」を見て感動したのですが直接話が聞けてパワーを頂き、エスコヤマワールドの空気感が感じられます。小山パティシエ、アオキパティシエ、辻口パティシエ3人には、何か共通するものがあり、一流になるには法則がある様です。
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